西餐深夜网站免费观看設備和中餐深夜网站免费观看設備是有很大差異的。因為，西餐和中餐的烹飪工藝有很大差別，而且，西餐的加工環境也和中餐不同，需要經常在顧客麵前現場加工食物。因此，西餐深夜网站免费观看的布局上就和中餐深夜网站免费观看有很大的不同，西餐深夜网站免费观看的麵積規劃也和中餐有很大的不同 。那麽，西餐深夜网站免费观看的布局是怎樣的呢?作為專業的餐廳深夜网站免费观看設備廠家，深夜福利影院整理了相關的經驗，現在就和大家分享。

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　　一、西餐深夜网站免费观看布局的三個基本原則

　　1.西餐深夜网站免费观看出品應程序化，同時盡可能使出產線路最短，確保西餐深夜网站免费观看加工、出產、出品流程的接連疏通。

　　2.西餐深夜网站免费观看應盡量組織在同一樓層平麵，並力求與西餐運營場所挨近或相鄰，呈輻射狀布局。

　　3.深夜网站免费观看功用區域、作業點應組織緊湊，主食出產線、副食品出產線、餐具洗刷線應平行，不能交叉或堆疊，以滿意西餐廳出產高功率的流水作業和省時、削減勞作消耗的需求：設備盡可能套用、兼用，優化組合會集規劃熱源設備。

　　二、西餐深夜网站免费观看的麵積規劃

　　西餐深夜网站免费观看的出產運用麵積，是指西餐質料加工、切配、燒烤、蒸煮、烹製、冷菜、麵點等操作和出產所占用的有用規模。受原材料的加工規範、菜單的項目內容等要素限製。西餐廳的出產，因為建立了加工深夜网站免费观看，絕大部分菜肴所需的原材料經過了粗加工或熟處理，因而，西餐深夜网站免费观看以烹製出品菜肴為主，深夜网站免费观看的麵積就可相對小一些：西餐出產環節和工藝簡繁程度決定了西餐深夜网站免费观看設備裝備的品種數量和類型功用。對深夜网站免费观看麵積的斷定和分配也有著各不相同的要求。

　　除深夜网站免费观看出產所需的麵積外。深夜网站免费观看的悉數麵積還應包含質料收購進口、檢驗場所、儲存庫房、冷庫、廢物處理場所、廚師長辦公室、職工設備等輔佐設備的麵積。深夜网站免费观看麵積巨細的斷定，關係到深夜网站免费观看的作業功率和餐飲產品的質量。因而，有必要依照必定的份額，並結合餐飲運營本身的特色和開展需求來斷定深夜网站免费观看的麵積。

　　從西餐運營的全體格式上看，西餐深夜网站免费观看因為菜肴加工烹製的工藝簡略便利，加工深夜网站免费观看設備的機械化程度高。所以深夜网站免费观看的麵積一般占餐廳麵積的40%，60%，餐廳麵積在500平方米以內時，深夜网站免费观看的麵積大約是餐廳麵積的40%～50%;而餐廳麵積增大時，深夜网站免费观看麵積占餐廳麵積的百分比將逐步下降。

　　西餐深夜网站免费观看麵積在西餐廳運營場所總麵積中應有一個恰當合理的份額。並統籌其他設備、區域的麵積分配。其間餐廳占50%、客用設備占7.5%、深夜网站免费观看占21%、清洗占7.5%、庫房占8%、職工設備占4%、辦公室占2%。

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